八大名酒正宗排名及产地?
1.茅台酒 是我国最有名的酒，也是我国国酒之一，产地: 2、五粮液 五粮液是用粮食酿造的白酒，产地在四川省宜宾市，现在的五粮液基本上是用陈年老酒进行勾兑而成的。 3、剑南春 剑南春生产白酒的地方是四川绵竹县，绵竹县是有酒的故乡之称的，这种酒早在大唐时代就存在，最著名的诗人李白为这个酒起的名字。 4.泸州老窖特曲 泸州老窖特曲也是四川地区的名酒，是浓香型白酒，旗下品种也非常丰富。 5.汾酒 汾酒来源于山西，是清香型白酒，入口非常绵柔，不浓烈，但味道回味悠长。 6.西凤酒 西凤酒的起源非常古老，唐宋时期非常盛行，一直持续到现在。 7.董酒 董酒的制作技术和制作处方一直是我国的保密配方，可以看出这种酒的地位了。 8.古井贡酒 古井贡酒一般用古井中的水酿造的，味道非常的特殊，深受爱酒人士的喜爱。
全国九大酒系?
凤香和浓香区别?
凤香型白酒和浓香型的区别： 1、浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味。 2、凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香。 白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。 白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。 以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。 浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。
浓香型白酒的口感怎么形容?
浓香型白酒的口感可以用以下几个词汇来形容： 香气浓郁：浓香型白酒以其浓郁的香气著称，其香气多呈现出酱香、花香、果香等多种香气的混合，香气独特，较为浓郁。 口感醇厚：浓香型白酒口感醇厚，入口顺滑，且回味悠长。 味道复杂：浓香型白酒味道复杂，除了一般白酒的甜、酸、苦、辣、咸五种口味外，还有酱香、花香、果香等特殊的香味，不同品牌和产地的浓香型白酒味道也有所不同。 独特风味：浓香型白酒有着独特的风味，具有浓重的乡土气息和地域特色，常常带有一些特殊的风味，例如苦涩、麻辣、甜润等等，让人难以忘怀。 总体来说，浓香型白酒的口感非常丰富，让人在品尝的过程中能够感受到多种层次的体验。
中国四大酒都?
四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳四座有着悠久酿酒历史的古都，被评为“中国四大酒都” 四川宜宾：川酒甲天下，精华在宜宾。 贵州仁怀：国酒茅台产地。 山西汾阳：汾阳产汾酒，它是清香型白酒的典型代表。 江苏宿迁：全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一，八大名酒中洋河酒与双沟都产自这里。
四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”。 我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。
我们中国以酒闻名的地方可是很多的，但是有九洲之称的这个地方是屈指可数啊，我来说一下。 四川的宜宾，贵州的仁怀，江苏的宿迁，山西的汾阳。这四座城市有着悠久的酿酒历史。九州不仅仅现在是以酒名扬四海，更重要的是他的酒文化的底蕴和悠久的历史。好啦，大家知道了吧，这就是我们中国的四大酒都。
第一个就是大家都非常熟知的贵州仁怀，相信说起中国的国酒，大家都会想到茅台，没错，就是诞生于贵州的仁怀。这里位于山地之中，赤水河的中游，是水路交通的重要衔接地，酿酒技术从古至今就一直都有。早在汉代时期，仁怀所产的白酒就远负盛名，如今这里已经成为酱香型白酒的第一产地。 仁怀的代表酒厂就有茅台酒厂、国台酒厂，都是非常知名的白酒。而从酒的品味上来看，虽然同为酱香型，但细细品尝后你能感觉到风格还是有很大不同的，贵州这边的水也非常适合酿酒，这里的酿酒文化也影响着一代又一代人，因此当地的酒厂遍地开花，各有千秋。 第二个就是四川的宜宾，这里位于三江交汇之处，水质清冽，非常适合酿酒，所以这里也是中国最大的浓香白酒生产基地，最为大家所熟知的就是五粮液。川酒甲天下，精华在宜宾，白酒可以说是宜宾最重要的经济支柱，光是白酒的营收占比就比全市工业比重高达50%以上。 宜宾水质的优异甚至都会让其他地区的酒厂来这里酿酒，像是洋河、西凤酒这样的大品牌，其实生产基地也在宜宾。白酒产业的发达，给宜宾带来了巨大的经济利益，原本名不见经传的小城市也成为了四川知名的城市。 第三个酒都便是山西汾阳，这里的酿酒历史同样也有上千年历史，是中国目前最大的清香型白酒生产基地，当地大规模的酒厂有数十家，在汾阳的经济总量中占据了40%。一走进酒香浓郁的汾阳，就有种沉醉之感。汾酒是中国最早的国酒，也是非常有特色的酒品牌，品质极高。 第四个酒都就是江苏宿迁，这里更多被大家所熟悉的是霸王项羽的故乡，但这里的酒业发展也是十分发达，是江南地区酒文化的发祥地。当地的酒种类多是以绵柔型白酒为主，比如洋河、双沟酒都产自这里。酒业也是宿迁的经济支柱，为宿迁的经济发展带来了巨大的提升。
中国以酒闻名的地方不少，但以有“酒都”之誉的地方屈指可数。其中，四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”。 1、仁怀（贵州） 仁怀，隶属贵州省遵义市，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是驰名中外的国酒茅台酒的故乡，2004年7月，被正式认定为“中国酒都”。 2、宿迁（江苏） 宿迁，是江苏省最年轻的地级市，是长三角城市群成员城市，洋河、双沟两大名酒出产于此。2012年8月，中国轻工业联合会和中国酒业协会授予宿迁“中国白酒之都”的称号。
中国有四大酒都，第一个是泸州，第二是个古蔺，第三个是仁怀，第四个是宜宾。这几大酒都，除了仁怀在贵州，其他都在四川。根据不一样的分类标准，白酒又可以分为不一样类型，常听到别人说这款白酒是酱香型或者浓香型，都是根据白酒的香气进行分类，是最为常用的一种分类方式。
中国以酒闻名的地方不少，但以有“酒都”之誉的地方屈指可数。其中，四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”。 酒都不仅仅现在是以酒名扬四海，重要的得有酒文化的底蕴和悠久的历史。可惜由于几千年沧海桑田地变化，历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的符号，而绵延千年相传承延续下来的名酒更可谓凤毛麟角。
